Baja cotización en rubro cárnico por fin se revierte

El precio del novillo gordo de exportación en Paraguay está en buen nivel desde el punto de vista de la producción, así como lo está en toda la región. En Brasil, su precio está en US$ 3,64 por kilogramo; en la Argentina se cotiza a US$ 3,79 por kilogramo; mientras que en Uruguay está en US$ 3, 60, acorde con el informe de la Comisión de Carne, de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

Recordemos que el año pasado el precio del ganado registró los menores niveles desde que se cotiza localmente en la moneda norteamericana. En el mes de mayo se había desplomado hasta US$ 2,00 por kilogramo, tras la declaración de la pandemia covid-19, con la paralización del turismo mundial y las restricciones de movilidad a nivel internacional.

Este año, a principios de marzo, cuando se había registrado un primer pico de precio, llegando a US$ 3,40 por kilogramo, desde la industria se había explicado por entonces que la suba era por causa del primer periodo de vacunación, que normalmente es de 45 días, periodo en el cual no se emiten guías, y que pasado este tiempo los precios vuelven a su nivel anterior.

Sin embargo, la tendencia se reafirmó y la explicación es que "en toda la región está caro el ganado, la demanda de carne sigue firme y no hay mucha oferta de animales", explicaron desde la Cámara Paraguaya de Carnes.

Otra información del sector es que sigue la Expo Brangus y se extenderá hasta este lunes 26, donde participan 61 cabañas de todo el país, con cerca de 169 animales "a bozal", 40 lotes de hembras "a campo", 40 y 20 lotes de machos a campo; además, 500 terneros.

El programa de la feria establece para hoy, desde las 9:00, un webinario sobre "Implementación de programas de evaluaciones genómicas en la raza Brangus", a cargo de los profesionales Dr. Mario Luis Piccoli (Brasil) y el Ing. Agr. Carlos Darío Ortiz (Paraguay).

Durante la tarde, a las 14:00 se iniciará el juzgamiento de reproductores a campo. Mañana, desde las 8:00, se realizará el juzgamiento a bozal y el Gran Campeonato Brangus será desde las 15.00. La entrega de premios se hará a las 19:00. Al día siguiente, el lunes 26, se realizará el remate de reproductores a campo y bozal, de la Nacional Brangus de Otoño.

Las actividades transmitidas por todas las plataformas sociales de la Brangus Paraguay y Rural Py.